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哈尔滨透笼是一道传统美食，其 *** 历史悠久，味道独特。下面我们来了解一下这道美食的历史和 *** *** 。

哈尔滨透笼起源于清朝时期，是当时满族人的传统美食之一。透笼是指将糯米粉和肉馅包裹在竹笼里蒸制而成的食品。透笼初是作为满族人的传统食品，后来逐渐传播到汉族人中，成为哈尔滨地区的特色美食之一。

透笼的 *** 非常简单，首先需要准备好糯米粉和肉馅。糯米粉需要先用开水冲泡软，然后加入适量的盐和油搅拌均匀，揉成面团备用。肉馅可以根据个人口味加入姜末、葱末、盐等调料。

接下来，将面团搓成小球，压成薄饼状，放入肉馅，用手将面团包裹住肉馅，搓成长条状。然后将长条状的透笼放入竹笼中，用蒸锅蒸制30分钟左右，待透笼熟透后即可食用。

透笼的口感独特，有一种嚼劲，外面的糯米粉皮软硬适中，里面的肉馅鲜美可口，让人食欲大开。

哈尔滨透笼是一道传统美食， *** 简单，口感独特。它不仅是哈尔滨地区的特色美食，也是中国传统美食文化的重要组成部分。

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